Tünd şokolad tez-tez “super qida” kimi təqdim olunur, lakin onun təsiri bəzən şişirdilmiş ola bilər. Foodinfo.az xəbər verir ki, Rusiyanın “Gemotest” laboratoriyasının eksperti, qastroenteroloq və tibb elmləri namizədi Yekaterina Kaşux bu məhsulla bağlı yayılan yanlış fikirləri aydınlaşdırıb.

Onun sözlərinə görə, tünd şokoladın arterial hipertenziya riskini azaltmaq qabiliyyəti yalnız müəyyən genetik xüsusiyyətlərə malik insanlarda müşahidə olunub. “Bu məhsulun infarkt, insult və ya ürək çatışmazlığına qarşı universal qoruyucu təsiri elmi olaraq sübuta yetirilməyib”, – deyə mütəxəssis RİA agentliyinə açıqlamasında bildirib.

Kaşux qeyd edir ki, genetik faktorlar, həyat tərzi və digər risk amilləri nəzərə alınmadan sadəcə tünd şokolada arxalanmaq səhv yanaşmadır. O, bəzi pəhrizlərin və “möcüzəvi” qidaların sağlamlıq üzərində təsirinin çox zaman şişirdildiyini vurğulayıb.

Bununla belə, tünd şokolad südlü növlərə nisbətən daha az şəkər və daha çox faydalı birləşmələr – flavanollar, metilksantinlər və kofein – ehtiva edir. Bu maddələr qan damarlarının elastikliyini artıraraq, iltihab əleyhinə təsir göstərə bilər.

Diyetoloqlar bu məhsulu ölçülü şəkildə və digər balanslı qidalarla birlikdə qəbul etməyi məsləhət görürlər. Kaşuxun sözlərinə görə, tünd şokolad fiqurunu qorumağa çalışan insanlar üçün digər şirniyyatlara nisbətən daha uyğun alternativ ola bilər.

Buna baxmayaraq, gündəlik dozanı keçmək – xüsusilə axşam saatlarında – yuxusuzluq, həzmsizlik və qanda şəkərin kəskin dəyişməsi kimi fəsadlara səbəb ola bilər. Xüsusilə qida intolaransı və ya metabolik problemləri olan şəxslər bu məhsula ehtiyatla yanaşmalıdırlar.

Mütəxəssis əlavə edib ki, “sağlamlıq üçün faydalı” kimi təqdim edilən hər məhsul bütün insanlara eyni dərəcədə uyğun gəlmir və fərdi xüsusiyyətlər həmişə nəzərə alınmalıdır.

Kaşux sonda bildirib: “Tünd şokolad rasionda ola bilər, amma onu dərman kimi qəbul etmək düzgün deyil. Ən önəmlisi isə – balanslı qidalanma və fərdi yanaşmadır.”