Ən zərərli tərəvəzlərdən biri də kartofdur. Foodinfo.az xəbər verir ki, buna səbəb yüksək glisemik indeksə malik olmasıdır. Nəticədə qanda qlükoza səviyyəsi kəskin arta bilər ki, orqanizmə mənfi təsir göstərir.

Bütün bunlar isə mədəaltı vəzdə şəkər səviyyəsini azaltmaq üçün əlavə insulinə ehtiyac yaranır.

Qeyd etmək lazımdır ki, glisemik indeks fərdi qida əsasında hesablanır və hazırlıqdan asılı olaraq dəyişə bilər.

Fərid