Meyvə və süd məhsullarının birlikdə istifadəsi bir çox ölkələrin qida mədəniyyətində geniş yayılıb. Xüsusilə üzüm və pendir kombinasiyası həm restoran menyularında, həm də ev süfrələrində tez-tez rast gəlinir. Uzun illər bu uyğunluğun yalnız dad balansı ilə əlaqəli olduğu düşünülsə də, son araşdırmalar mövzunun daha maraqlı tərəflərinin olduğunu göstərir. Alimlər bildirirlər ki, bəzi qida məhsullarının birlikdə istehlakı müəyyən faydalı maddələrin mənimsənilməsinə təsir göstərə bilər. Üzüm antioksidantlarla zəngin meyvə hesab olunur. Pendir isə kalsium və zülal baxımından qiymətli qidalardan biridir. Bu səbəbdən mütəxəssislər onların birgə istifadəsini araşdırmağa başlayıblar.

Foodinfo.az “EatingWell” nəşrinə istinadla xəbər verir ki, üzümün tərkibində olan polifenollar ürək-damar sağlamlığının qorunmasına kömək edə biləcək maddələr hesab olunur. Eyni zamanda pendirin tərkibindəki zülallar və minerallar uzunmüddətli toxluq hissi yaradır. Araşdırma müəllifləri qeyd edirlər ki, bu məhsullar birlikdə qəbul edildikdə həm dad, həm də qida balansı baxımından uğurlu kombinasiya yaradır. Bundan əlavə, üzümün təbii şirinliyi əlavə şəkərli desertlərə ehtiyacı azalda bilər. Bu isə sağlam qidalanma planına müsbət təsir göstərən amillərdən biri hesab edilir.

Amerikalı dietoloq Bonnie Taub-Dix bildirir ki, müxtəlif qida qruplarını birləşdirən qəlyanaltılar daha balanslı seçim hesab olunur. Onun sözlərinə görə, meyvə və süd məhsullarının uyğun kombinasiyası həm enerji verir, həm də vacib qida maddələrinin qəbulunu artırır. Mütəxəssis vurğulayır ki, porsiya ölçüsü də nəzərə alınmalıdır. Çünki faydalı hesab olunan məhsulların belə həddindən artıq istehlakı arzuolunmaz nəticələr yarada bilər. O əlavə edir ki, rəngarəng və müxtəlif qidalanma sağlam həyat tərzinin əsas elementlərindən biridir. Alimlər isə müxtəlif qida kombinasiyalarının orqanizmə təsirini araşdırmağa davam edirlər.