Bəzi insanlar çay içdikdən sonra ağızda acı və ya quruducu dad hiss etdiklərini bildirirlər. Bu halın bir neçə səbəbdən qaynaqlandığı qeyd olunur.

Foodinfo.az xəbər verir, əsas səbəblərdən biri çayın tərkibində olan tanin maddələridir. Taninlər ağız boşluğundakı zülallarla reaksiyaya girərək quruluq və acılıq hissi yaradır. Xüsusilə qara çay uzun müddət dəmləndikdə tanin miqdarı artır və bu dad daha qabarıq hiss olunur.

Digər mühüm məqam çayın çox dəmli hazırlanmasıdır. Çay həddindən artıq uzun müddət dəmləndikdə tərkibindəki acı maddələr suya daha çox keçir və nəticədə içki daha sərt və acı olur.

Suyun keyfiyyəti də bu prosesə təsir edən amillər sırasındadır. Sərt və ya minerallarla zəngin su istifadə edildikdə çayın dadı dəyişə və acılıq daha çox hiss oluna bilər.

Bundan əlavə, boş mədəyə çay içmək də bəzi insanlarda acı dad yarada bilər. Bu zaman çayın tərkibi ağızda və mədədə daha fərqli hiss edilir.

Həmçinin ağız quruluğu və ya ağız gigiyenası problemləri də bu hissi gücləndirə bilər. Tüpürcəyin az olması acı dadın daha uzun müddət qalmasına səbəb olur.

Qeyd edək ki, bu problemin qarşısını almaq üçün çayı normadan artıq dəmləməmək, keyfiyyətli su istifadə etmək və çayı çox isti halda deyil, bir qədər soyuduqdan sonra içmək tövsiyə olunur. Bu sadə qaydalar çayın daha yumşaq və xoş dadlı olmasına kömək edə bilər.