Gündəlik az miqdarda sarımsaq istehlakı sinir sistemi və yaddaş üçün faydalıdır. Alimlər bildirir ki, sarımsaq tərkibindəki alicin birləşmələri sayəsində beyin hüceyrələrini oksidləşmə stressindən qoruyur.

Avstraliyalı nevroloq Dr. Emma Loughlin “EatingWell” jurnalına verdiyi açıqlamada bildirib ki, sarımsaq beyin qan dövranını yaxşılaşdırır, yaddaş və konsentrasiya bacarıqlarını gücləndirir.

Foodinfo.az xəbər verir ki, tədqiqatlarda 50–70 yaş arası iştirakçılara gündə 1-2 diş sarımsaq verilib və 12 həftə sonra onların yaddaş testlərində nəzərəçarpacaq yaxşılaşma müşahidə olunub.

Sarımsaq həmçinin antiinflamatuar təsir göstərir, beyin hüceyrələrinin zədələnməsinin qarşısını alır və sinir ötürmə funksiyasını dəstəkləyir.

Bundan əlavə, sarımsaq tərkibindəki flavonoidlər qan təzyiqini və xolesterolu tənzimləməyə kömək edir, bu da beyin sağlamlığı üçün vacibdir.

Sarımsağı xam, qızardılmış və ya yeməklərə əlavə etmək mümkündür, lakin xam şəkildə istehlak edildikdə onun faydası daha yüksək olur.

Ekspertlər onu da əlavə edir ki, sarımsaq diabet və ürək-damar xəstəliklərinin profilaktikasında da faydalıdır, amma həkim məsləhəti olmadan dərmanlarla birgə qəbul etməmək lazımdır.

Gündəlik rasiona kiçik porsiyalar əlavə etmək həm dadı zənginləşdirir, həm də beyin və ürək-damar sistemi üçün faydalıdır.