Qızardılmış kartof bir çox insanın sevdiyi yeməklərdən biridir və demək olar ki, hər mətbəxdə tez-tez hazırlanır. Lakin bəzən bu yeməyin bişirilməsi kifayət qədər vaxt aparır. Foodinfo.az Hochu saytına istinadla bildirir ki, kartofu daha tez qızartmağa imkan verən sadə bir üsul mövcuddur.

Mütəxəssislərin sözlərinə görə, kartofun tez bişməsi üçün əvvəlcə onu düzgün hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün kartof soyulur və eyni ölçüdə dilimlərə doğranır. Daha sonra doğranmış kartof parçaları 3–5 dəqiqə müddətində çox isti suyun içində saxlanılır.

Bu mərhələdən sonra su süzülür və kartof qızartmaq üçün hazır vəziyyətə gətirilir. Tavaya bitki yağı əlavə edilərək yaxşı qızdırılır və kartof dilimləri tavaya yerləşdirilir. Belə üsulla qızardılan kartof cəmi 5–7 dəqiqə ərzində hazır olur və üzərində qızılı rəngli xırtıldayan qabıq əmələ gəlir.

Kulinariya mütəxəssisləri qeyd edirlər ki, kartofun isti suda qısa müddət saxlanılması onun tərkibindəki artıq nişastanın bir hissəsini çıxarır. Bu isə həm bişmə prosesini sürətləndirir, həm də kartofun çöldən xırtıldayan, içəridən isə yumşaq olmasına kömək edir.

Sadə və praktik olan bu üsul xüsusilə vaxtı az olan insanlar üçün faydalı hesab olunur. Bu məsləhətdən istifadə etməklə qızardılmış kartofu daha qısa müddətdə hazırlamaq və onun dadını daha da yaxşı etmək mümkündür.