Hamiləlik dövründə qırmızı ət (məsələn: mal, qoyun, dana əti) bədən üçün vacib olan dəmir, sink, B12 vitamini kimi qidalarla zəngin olsa da, çox istifadə olunduqda bəzi zərərləri də ola bilər.
Foodinfo.az hamiləlikdə qırmızı ətin çox istifadəsinin zərərlərini təqdim edir:
1. Həddindən artıq yağ və xolesterol qəbuluna səbəb olur
Qırmızı ət, xüsusilə yağlı hissələri, çox miqdarda doymuş yağ ehtiva edir. Bu da xolesterol səviyyəsinin yüksəlməsinə, ürək-damar problemlərinə və həkim nəzarətində olmayan çəki artımına səbəb ola bilər.
2. Həzm sistemini çətinləşdirə bilər
Çox miqdarda qırmızı ət yemək bağırsaq hərəkətlərini yavaşladır. Bu da qəbizlik, qaz, şişkinlik kimi şikayətləri artırır — bu, hamiləlikdə onsuz da tez-tez rast gəlinən narahatlıqlardır.
3. Qidalanma balansını poza bilər
Əgər qırmızı ət çox yeyilirsə, bu, tərəvəz, meyvə, paxlalılar, balıq və süd məhsullarına az yer qalması deməkdir. Bu da lif, C vitamini, omeqa-3, kalsium kimi vacib maddələrin çatışmazlığına səbəb ola bilər.
4. Zərərli maddələrin bədəndə yığılmasına səbəb olur
Həddindən artıq bişmiş və ya qızardılmış qırmızı ət kanserogen maddələr (məsələn: heterosiklik aminlər və polisiklik aromatik karbohidrogenlər) yarada bilər. Bu maddələr bədənin uzunmüddətli sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər.
5. Hamiləlikdə toksoplazma və ya listeriya riski
Yaxşı bişirilməmiş (az bişmiş) qırmızı ət toksoplazmoz və listerioz kimi infeksiyalara yoluxma riski yaradır. Bu infeksiyalar körpənin inkişafına ciddi zərər verə bilər.
Hamilə qadınlar üçün həftədə 2–3 dəfə, yaxşı bişmiş və az yağlı qırmızı ət yemək kifayət və faydalıdır.
Ət qəbulu gündəlik proteinin yalnız bir hissəsini təşkil etməlidir. Digər protein mənbələri (yumurta, balıq, paxlalılar, toyuq) ilə balanslı şəkildə qəbul edilməlidir.
