Çiy tərəvəz və meyvəni çox miqdarda qəbul etmək hətta sağlam insanda belə həzm narahatlığına səbəb ola bilər. Foodinfo.az aif.ru-ya istinadla xəbər verir ki, tibb üzrə fəlsəfə doktoru, qidalanma və biotexnologiya sahəsi üzrə aparıcı mütəxəssis Nataliya Denisova bu barədə xəbərdarlıq edib.

Mütəxəssisin sözlərinə görə, çiy məhsulların həddindən artıq çoxluğu qarnın şişməsi, gurultu, sancı və digər narahatlıqlara gətirib çıxara bilər. O bildirib ki, bu vəziyyət xüsusilə həssas həzm sistemi olan insanlarda daha tez-tez müşahidə olunur. Denisova deyib ki, bəzi tərəvəzlərin və meyvələrin lif tərkibi çox yüksək olduğundan bədən onları parçalamaqda çətinlik çəkə bilər.

Həkim qeyd edib ki, yeməklərin tərkibində çiy məhsulların olması normaldır, lakin onların miqdarını nəzarətdə saxlamaq vacibdir. Onun sözlərinə görə, çiy məhsulları normadan çox qəbul etmək həm qaz yaranmasına, həm də həzm prosesinin yavaşlamasına səbəb ola bilər. Mütəxəssis vurğulayıb ki, termik işlənmiş tərəvəz və meyvələr bədən tərəfindən daha rahat mənimsənilir və həzm prosesini yükləmir.

Denisova əlavə edib ki, bişirmə, buğda vermə və ya sobada hazırlama kimi üsullar tərəvəz və meyvələrin həm faydasını qoruyur, həm də həzmə daha uyğun hala gətirir. O bildirib ki, xüsusilə payız və qış aylarında termik işlənmiş məhsullara üstünlük vermək orqanizmi daha rahatlaşdırır. Mütəxəssis hesab edir ki, gündəlik qidalanmada çiy və bişmiş məhsulların balanslı şəkildə bölüşdürülməsi ən doğru seçimdir.