Sağlam qidalanma mövzusunda adətən ən çox müzakirə edilən tərəvəzlərdən biri də gül kələmdir və bu məhsulun faydaları düşündüyünüzdən daha çoxdur. Foodinfo.az xəbər verir ki, endokrinoloq və dietoloq Kseniya Potmalnikova aif.ru-ya açıqlamasında gül kələminin həm azkalorili, həm də orqanizm üçün çox faydalı tərəvəz olduğunu bildirib.

Mütəxəssisin sözlərinə görə, gül kələminin ən böyük üstünlüklərindən biri onun aşağı enerji dəyərinə malik olmasıdır ki, bu da onu həm pəhriz saxlayanlar, həm də gündəlik qidalanmada yüngül seçim etmək istəyənlər üçün ideal edir. O qeyd edib ki, tərəvəzin tərkibində olan təbii antioksidantlar iltihablanma proseslərinin qarşısını almağa yardım edir və bədənin müdafiə sistemini dəstəkləyir. Bu maddələr həm hüceyrələrin yenilənməsini sürətləndirir, həm də müxtəlif xəstəliklərə qarşı qoruyucu təsir göstərir.

Potmalnikova bildirib ki, cəmi 100 qram gül kələmi insanın gündəlik C vitamini tələbatının təxminən 77 faizini ödəyə bilir və bu göstərici gül kələmindən əsl vitamin mənbəyi kimi istifadə etməyə imkan yaradır. Mütəxəssisin fikrincə, bu tərəvəzin müntəzəm qəbulu həm immun sistemini gücləndirir, həm də dərinin sağlamlığına, damarların elastikliyinə və bədənin ümumi tonusuna müsbət təsir edir.

Bununla yanaşı, Potmalnikova vacib bir məqama da diqqət çəkib: gül kələminin faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, onun qəbulu bəzi hallarda məhdudlaşdırıla bilər. Xüsusilə mədə-bağırsaq sistemi xəstəliklərinin kəskinləşməsi zamanı bu tərəvəzin istifadəsi narahatlıq yarada, hətta vəziyyəti ağırlaşdıra bilər. Buna görə də mütəxəssis belə hallarda həkimlə məsləhətləşməyin vacib olduğunu vurğulayıb.

Onun fikrincə, gül kələmi düzgün hazırlanıb menyuya əlavə edildikdə həm vitamin, həm də mineral baxımından çox zəngin qida mənbəyi kimi gündəlik rasionun ayrılmaz hissəsinə çevrilə bilər.