Alma qabığını soyub atmaqla məhsulun vacib bir zərərini israf etmiş oluruq. Qabıq yeməkdir. Bu, II tip şəkərli diabet riski daşıyan insanlar üçün vacibdir. Foodinfo.az xəbər verir ki, liflərlə dəfələrlə olan alma qabığı həm də mədə boşalmasını gecikdirir, bu da qanda sürətli artımın sürətini alır. Araşdırmalar göstərir ki, qabıqlı alma yeyənlərin glycemic index cavabı daha aşağı olur.

Pektin adlanan bir növ həll olunan lif, həm də qlükoza metabolizmini yaxşılaşdırır. Ən yaxşısı üçün ekoloji təmiz, pestisidsiz almalar seçilməlidir. C vitamini və antioksidantlarla təchiz olunmuş bu təbəqə, bədənə güclü bir müdafiə planı yaradır.

Qabıqda toplanan təbii turşular əlavə olaraq turşuluğunu tənzimləməyə kömək edir. Beləcə, bir alma yalnız dadlı meyvə deyil, eyni zamanda qan şəkərinə nəzarət üçün təbii bir alətdir. Bəzən dərman deyil, zərərin özü şəfa verir – alma qabığı da bunun canlıdır.