Bəzən zeytun həddindən artıq duzlu olur və bu da onun dadını ağırlaşdırır. Zeytunun duzunu azaltmaq üçün bir neçə sadə üsuldan istifadə etmək mümkündür.

Foodinfo.az xəbər verir ki, ən geniş yayılmış üsullardan biri zeytunları təmiz suyun içində saxlamaqdır. Bunun üçün zeytunlar bir qabın içinə qoyulur və üzərinə içməli su əlavə edilir. Su gündə bir neçə dəfə dəyişdirildikdə zeytunun tərkibindəki artıq duz tədricən azalır.

Digər üsul isə zeytunları ilıq suda bir neçə saat saxlamaqdır. Bu üsul duzun daha tez çıxmasına kömək edir. Lakin çox uzun müddət saxlanılması zeytunun dadının zəifləməsinə səbəb ola bilər.

Bəzi insanlar zeytunun duzunu azaltmaq üçün suya bir az limon suyu və ya zeytun yağı əlavə etmək də tövsiyə edilir. Bu üsul həm duzun azalmasına, həm də zeytunun dadının daha yumşaq olmasına kömək edir.

Zeytunun duzu azaldıldıqdan sonra onu soyuducuda saxlamaq və qısa müddətdə istifadə etmək daha məqsədəuyğundur.