Yulaf son illərdə həm sağlam qidalanma, həm də pəhriz menyularının ayrılmaz hissəsinə çevrilib.
Foodinfo.az xəbər verir ki, bu taxıl növü zəngin lif mənbəyi, B qrup vitaminləri, maqnezium, dəmir və zülal ehtiyatı ilə bədəni gücləndirir, metabolizmi dəstəkləyir və uzun müddət toxluq hissi yaradır. Lakin yulafın faydası təkcə onun tərkibi ilə deyil, həm də necə qəbul edilməsiylə sıx bağlıdır.
1. Süd və ya bitki südü ilə
Yulafı inək südü və ya badam, yulaf, soya kimi bitki mənşəli südlərlə bişirmək kalsium və zülal dəyərini artırır. Bu birləşmə sümük və diş sağlamlığı üçün olduqca faydalıdır. Xüsusilə uşaqlar və idmanla məşğul olan şəxslər üçün enerji və protein baxımından ideal seçimdir.
2. Təzə meyvələrlə
Banan, alma, giləmeyvə, armud və ya nar ilə birləşdirilən yulaf C vitamini, antioksidanlar və təbii şəkərlər hesabına həm dadlı, həm də immuniteti gücləndirən qida halına gəlir. Mütəxəssislər səhərlər yulaf sıyığına giləmeyvə əlavə etməyi ən ideal seçim kimi göstərirlər, çünki bu meyvələr iltihab əleyhinə təsir göstərir və hüceyrələri qoruyur.
3. Qoz-fındıq və toxumlarla
Qoz, badam, fındıq, çia, kətan və günəbaxan toxumları Omeqa-3 yağ turşuları və E vitamini ilə zəngindir. Bu maddələr ürək-damar sağlamlığını qoruyur, xolesterini tənzimləyir və beyin fəaliyyətini dəstəkləyir. Yulafla birlikdə qəbul edildikdə həm toxluq müddətini uzadır, həm də orqanizmin gündəlik yağ turşusu ehtiyacını qarşılayır.
4. Darçın və bal ilə
Darçın qan şəkərini tənzimləyir, bal isə təbii şirinliklə yanaşı antibakterial təsir göstərir. Bu birləşmə yulafı enerji verən, eyni zamanda immuniteti dəstəkləyən bir qida halına gətirir.
Hazır paketlənmiş, şəkərli yulaf qarışıqlarından çəkinmək tövsiyə edilir. Çünki onların tərkibində gizli şəkərlər, trans yağlar və süni əlavələr olur ki, bu da yulafın təbii faydasını azaldır, hətta əks təsir göstərir.
Yulafı təbii süd, meyvə, qoz-fındıq və toxumlarla birlikdə qəbul etmək ən sağlam üsuldur. Bu halda yulaf yalnız sadə bir taxıl deyil, orqanizmi gücləndirən, uzunmüddətli enerji verən və bir çox xəstəliklərin qarşısını alan super qida rolunu oynayır.
