Yay aylarında insanların şirniyyata meyli nəzərəçarpacaq dərəcədə artır. Foodinfo.az xəbər verir ki, Rusiyanın ROSBIOTECH Universitetinin dosenti Dmitri Bıstrov bu tendensiyanı bədənin fizioloji ehtiyacları ilə əlaqələndirib.

Onun sözlərinə görə, isti havada bədən temperaturunu tənzimləmək üçün daha çox enerji sərf olunur və nəticədə qlükoza ehtiyatları daha sürətlə tükənir. “Beyin şəkəri tez enerji mənbəyi kimi qəbul etdiyi üçün dondurma və digər şirniyyatlar ‘sürətli yanacaq’ rolunu oynayır”, – deyə mütəxəssis bildirib.

O əlavə edib ki, aktiv tərləmə zamanı mikroelementlərin, xüsusilə natrium və maqneziumun balansı pozulur ki, bu da bədəndə karbohidratlara həvəsi artırır. Eyni zamanda, ağır yeməklərə maraq azalır, əvəzində yüngül karbohidratlar daha cəlbedici görünür.

Bıstrov qeyd edib ki, soyuq və şirin qidalar – məsələn, dondurma – insan psixikasında rahatlama və soyuma hissi ilə assosiasiya olunur. “İstilik səbəbindən yaranan diskomfort stress hormonlarını artırır, şəkər isə əhvalı yaxşılaşdıran serotonin hormonunun ifrazını stimullaşdırır”, – deyə o vurğulayıb.

Mütəxəssis şirniyyat əvəzinə giləmeyvə, qarpız, qovun kimi yüksək sulu meyvələr və evdə hazırlanmış şirələrdən istifadə etməyi tövsiyə edib. O həmçinin insanların bəzən susuzluğu aclıqla səhv saldıqlarını, bu səbəbdən limon və nanəli sərin su içməyin faydalı olduğunu bildirib.

Menyuda zülalla (qatıq, balıq və s.) balanslaşdırılmış qidalanma yayda şəkərə olan həvəsi azaltmağa kömək edə bilər.

Əgər şirniyyata istək obsesiv hala çevrilirsə, bu, bağırsaq mikroflorasının pozulması və ya xroniki stressin əlaməti ola bilər. Belə hallarda mütəxəssisə müraciət etmək vacibdir.

Bıstrovun fikrincə, yay aylarında şirniyyata olan maraq təbiidir, lakin düzgün yanaşma ilə bu istək sağlamlığa zərər vermədən idarə oluna bilər.