Çox vaxt tullantı kimi atılan soğan qabıqları əslində bir neçə faydalı birləşmədən ibarətdir və müxtəlif üsullarla istifadə edilə bilər.
Antioksidant xüsusiyyətləri: Soğan qabıqları flavonoidlərlə, xüsusən də güclü antioksidant olan quercetinlə zəngindir. Antioksidantlar hüceyrələri oksidləşdirici stresdən və sərbəst radikalların yaratdığı zərərdən qorumağa kömək edir.
İltihab əleyhinə: Soğan qabığında olan Quercetin, həmçinin bədəndəki iltihabı azaltmağa kömək edə biləcək antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir.
İmmunitet sisteminin dəstəyi: Soğan qabığının tərkibindəki antioksidantlar immun funksiyasını zəiflədə bilən zərərli sərbəst radikalları zərərsizləşdirərək immunitet sistemini dəstəkləyə bilir.
Antibakterial və antifungal: Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, soğan qabığı ekstraktları müxtəlif infeksiyalarla mübarizə aparmağa kömək edə biləcək antibakterial və antifungal xüsusiyyətlərə malikdir.
Həzm sağlamlığı: Soğan qabıqları sağlam həzmi və müntəzəm bağırsaq hərəkətlərini təşviq edən pəhriz lifini ehtiva edir.
Xolesterolun idarə edilməsi: Soğan qabığı ekstraktlarının LDL (pis) xolesterin səviyyələrini aşağı salmağa kömək edə biləcəyinə dair bəzi sübutlar var, potensial olaraq ürək xəstəliyi riskini azaldır.
Dərinin sağlamlığı: Soğan qabıqları antioksidant və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərinə görə dəriyə qulluq məhsullarında və ya evdə hazırlanmış vasitələrdə yerli olaraq istifadə edilə bilər. Onlar dərini sakitləşdirməyə və cavanlaşdırmağa kömək edəcək.
Saç sağlamlığı: Soğan qabıqları bəzən evdə hazırlanmış saç müalicələrində istifadə olunur, çünki tərkibində saçın sağlamlığını və böyüməsini təşviq edən vitaminlər və minerallar var.
Təbii boyalar: Soğan qabıqları ənənəvi olaraq parçalar və Pasxa yumurtaları üçün təbii boya kimi istifadə edilmişdir. Hazırlanma üsulundan asılı olaraq sarıdan qəhvəyi rəngə qədər müxtəlif torpaq rəngləri yarada bilərlər.
Kulinariya istifadələri: Soğanının özü kimi çox istifadə edilməsə də, soğan qabığı bulyonlara, şorbalara və güveçlərə incə bir soğan ləzzəti vermək və rəng əlavə etmək üçün əlavə edilə bilər. Onlar bəzən turşuda da istifadə olunur.
Qeyd etmək vacibdir ki, soğan qabıqları sağlamlıq üçün potensial faydalar təqdim etsə də, onlar ölçülü şəkildə və balanslaşdırılmış pəhrizin bir hissəsi kimi istifadə edilməlidir. Soğanlara qarşı allergiyanız və ya həssaslığınız varsa, soğan qabıqlarından istifadə edərkən diqqətli olmanız məsləhətdir.
Saglamolun.az
