Sürətli qidalanma və yarımfabrikatlar şəhər həyatının yüksək tempi ilə sıx bağlıdır və onlardan tamamilə imtina etmək çətindir. Foodinfo.az Sports.kz-ə istinadən xəbər verir ki, bu məhsullar çoxlu duz və şəkər ehtiva edir, lakin lif, vitamin və minerallarla zəngin deyildir. Mütəxəssislər sağlamlığa zərəri azaltmaq üçün daha uğurlu seçimlər barədə tövsiyələr verirlər.

AO «Mediсina»nın təşkilati-metodiki iş üzrə baş həkim müavini Rüşan Vəliyev bildirir: “Sağlamlıq təkcə bir dəfə kafedə nahar etməkdən ibarət deyil, ümumi rasionun nəticəsidir. Əgər fastfood nadir hallarda, məcburi seçim kimi yeyilirsə, orqanizmə zərər verməz. Fastfood çoxdursa, tərəvəz əlavə edin, su için, yuxuya və hərəkətə diqqət edin.”

Tibb mütəxəssisləri sürətli qida müəssisələrində belə tövsiyə edirlər:

  • Qızartma və panirovkadan uzaq, qril toyuq, steyk və sobada bişmiş balıq kimi yeməklərə üstünlük verin.

  • Porsiyaları kiçik seçin.

  • Tərəvəz garniri və yağlı salatlar əlavə edin.

  • Əlavə sous, pendir və bekon almamaqla kalorini idarə edin.

Rosa Alimova, həkim-higiyenist bildirir: “Bu strategiya fastfood-u faydalı etməsə də, damar və metabolizmə zərəri azaldır və gündəlik kalori hədlərindən kənara çıxmağı önləyir.”

Yarımfabrikatları daha az zərərli seçmək üçün:

  • Tərkibi oxuyun, birinci maddə kimi ət, balıq və tərəvəz olan məhsullara üstünlük verin, “soya zülalı”, “bitki yağı” və nişastadan uzaq durun.

  • Duz miqdarına diqqət edin.

  • Doymuş yağları qiymətləndirin, yağlı pendir və mayonezli souslardan uzaq durun.

Kompromis variant olaraq yarımfabrikat əsas kimi istifadə oluna, amma yanında tərəvəz salatı və ya garnir əlavə edilə bilər.

Rüşan Vəliyev əlavə edir: “Sürətli qəlyanaltılar sıx qrafikdə tipik haldır. Yanınızda fındıq, tam taxıllı çörək kimi sadə və faydalı qəlyanaltılar saxlayın. Şəkərli içkiləri su və ya şəkərsiz çayla əvəz edin, yeməyi mümkün qədər oturaraq yeyin.”

Əgər günün bir hissəsi fastfood ilə məcburi dolursa, gün ərzində balanslı rasion saxlamaq faydalıdır:

  • Səhər yeməyini sadə yulaf, omlet, qatıq ilə meyvə və qoz, ya da tam taxıllı tost ilə pendir və tərəvəzlə edin — bu, bədənə zülal, lif və faydalı yağlar verərək, nahara qədər güclü aclıq hissinin qarşısını alır.

  • Gün ərzində bir “nəzarət olunmuş” yemək planlaşdırın: məsələn, axşam tərəvəz, tam taxıl və orta miqdarda zülal qəbul etmək ağır naharı kompensasiya etməyə kömək edir.

Həmçinin, yuxu rejiminə diqqət vacibdir. Xroniki yuxusuzluq şəkərli və yağlı qidaya meyli artırır və fastfood-u daha cazibədar edir.

Rosa Alimova qeyd edir: “Fastfood-u tam qadağan etmək tez-tez müvəqqəti nəticə verir, sonra insan əvvəlkindən də çox yeyir. Daha məhsuldar yanaşma: fastfood-un real həyatın bir hissəsi olduğunu qəbul etmək və onun iştirakını necə azaltmaq barədə düşünməkdir.”

qidalanma