Səhər yeməyində tez-tez seçilən və sağlam hesab olunan bəzi qidalar yanlış formada istifadə edildikdə orqanizm üçün risk yarada bilər. Foodinfo.az Championat-a istinadən xəbər verir ki, britaniyalı həkim Sem Uotts məşhur səhər yeməklərindən biri olan yulaf sıyığı ilə bağlı mühüm məqamlara diqqət çəkib. Onun sözlərinə görə, yulafın növü düzgün seçilmədikdə qanda şəkərin səviyyəsində kəskin dəyişikliklər baş verə bilər.

Mütəxəssis bildirib ki, bu cür dəyişikliklər gün ərzində enerji azalmasına, yuxu pozuntularına və əhvalın pisləşməsinə səbəb olur. Uzun müddətdə isə belə qidalanma ikinci tip şəkər xəstəliyi və ürək-damar problemləri riskini artıra bilər. Həkim xüsusilə emal olunmuş və tez hazır olan xırda üyüdülmüş yulaf məhsullarına diqqətli yanaşmağı tövsiyə edib.

Sem Uottsun sözlərinə görə, bu cür yulaf növləri çox tez həzm olunur və nəticədə qanda şəkərin səviyyəsi sürətlə yüksəlir. Bu hal orqanizm üçün arzuolunmaz hesab edilir və sağlam səhər yeməyi anlayışına ziddir.

Bununla yanaşı, həkim iri dənəli, tam taxıllı yulafın tamamilə fərqli təsir göstərdiyini vurğulayıb. Bildirilib ki, belə yulaf daha gec həzm olunur və qlükoza səviyyəsinin stabilləşməsinə kömək edir. Hətta bəzi hallarda qanda şəkərin azalmasına müsbət təsir göstərə bilir.

Tam taxıllı yulafın tərkibində daha çox lif olduğu qeyd olunub. Xüsusilə beta-qlükan adlı lif növü xolesterinin azalmasına yardım edir və ürək sağlamlığı üçün faydalı sayılır. Mütəxəssis hesab edir ki, səhər yeməyində yulafdan imtina etmək lazım deyil, əsas məsələ onun düzgün növünü seçməkdir.

Həkimin fikrincə, balanslı və şüurlu seçimlər sayəsində yulaf sıyığı sağlam qidalanmanın dəyərli hissəsi ola bilər. Bu səbəbdən istehlakçılara məhsulun tərkibinə və emal dərəcəsinə diqqət yetirmək tövsiyə olunur.