Brokkoli təkcə immunitet və ürək sağlamlığı üçün deyil, beyin funksiyalarının qorunması baxımından da olduqca faydalı tərəvəzlərdən biridir. Tərkibindəki maddələr yaddaş və zehni fəaliyyətə müsbət təsir göstərir.

Foodinfo.az xəbər verir ki, brokkoli K vitamini ilə zəngindir. Bu vitamin beynin yaddaş və öyrənmə proseslərində rol oynayan maddələrin sintezində iştirak edir. Mütəmadi brokkoli istehlakı diqqət dağınıqlığının azalmasına kömək edir.

Tərkibində güclü antioksidantlar mövcuddur. Bu maddələr beyin hüceyrələrini zədələnmədən qoruyur, erkən zehni zəifləmə riskini azaldır.

B qrup vitaminləri və fol turşusu sinir hüceyrələrinin normal fəaliyyətini təmin edir. Bu maddələr stressə qarşı davamlılığı artırır və sinir yorğunluğunu azaldır.

Brokkolidə olan sulforafan adlı maddə beyində iltihabi proseslərin azalmasına kömək edir. Bu xüsusiyyət beyin sağlamlığının uzunmüddətli qorunmasında mühüm hesab olunur.

Yaş artdıqca brokkoli kimi yaşıl tərəvəzləri tez-tez istehlak edən şəxslərdə zehni funksiyaların daha yaxşı qorunduğu müşahidə olunur.

Brokkolini buxarda bişmiş, salat və ya şorba şəklində həftədə bir neçə dəfə qidalanmaya daxil etmək tövsiyə edilir. Həddindən artıq bişirmə isə faydalı maddələrin azalmasına səbəb ola bilər.