Arıqlamaq istəyən insanların ən çox etdiyi səhvlərdən biri çörəyi rasiondan tam çıxarmaqdır, lakin mütəxəssislər bu yanaşmanın düzgün olmadığını bildirirlər. Qidalanma ilə bağlı formalaşmış bəzi stereotiplər insanları balanssız pəhrizlərə yönəldə və nəticədə sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər. Foodinfo.az xarici mətbuata istinadla xəbər verir ki, endokrinoloq Yuliya Atamanova çörəkdən tam imtinanın arıqlama üçün vacib olmadığını açıqlayıb.

Onun sözlərinə görə, çəki artımının əsas səbəbi çörəyin özü deyil, onun həddindən artıq istehlakıdır və düzgün porsiya seçimi bu baxımdan həlledici rol oynayır. Həkim qeyd edir ki, çörək xüsusilə tam taxıllı olduqda orqanizm üçün dəyərli lif mənbəyi sayılır və həzm sisteminin fəaliyyətini dəstəkləyir. Bu baxımdan çörəyin rasionda saxlanılması mümkündür, lakin digər karbohidrat mənbələri ilə balanslı şəkildə istifadə olunmalıdır.

Mütəxəssis “boşqab üsulu”na əməl etməyi tövsiyə edir və bildirir ki, bir qida qəbulunda yalnız bir karbohidrat mənbəyi seçilməlidir – ya çörək, ya sıyıq, ya makaron, ya da kartof. Çörəyin bir porsiyası isə təxminən 25–50 qram, yəni bir dilim səviyyəsində olmalıdır və bu, aclıq hissinə uyğun tənzimlənməlidir.

Həkim əlavə edir ki, məhsul seçərkən onun tərkibinə xüsusi diqqət yetirilməli, siyahıda ilk yerdə tam taxıllı unun olması üstünlük sayılmalıdır. Belə çörəklər daha uzun müddət toxluq hissi yaradır və tərkibində şəkər miqdarı daha az olur. Nəticə etibarilə mütəxəssislər balanslı qidalanmanın əsas olduğunu vurğulayaraq, hər hansı məhsuldan tam imtinanın deyil, düzgün seçim və ölçünün sağlam həyat üçün daha vacib olduğunu bildirirlər.