Bir çox ailədə bişmiş düyü soyuducuda bir neçə gün saxlanılır. Lakin düzgün saxlanılmayan düyü ciddi qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.

Foodinfo.az “BBC Good Food” nəşrinə istinadla xəbər verir ki, qida təhlükəsizliyi üzrə ekspert Helen Carter bişmiş düyünün otaq temperaturunda uzun müddət saxlanmasının təhlükəli bakteriyaların çoxalmasına şərait yaratdığını bildirib.

Onun sözlərinə görə, düyünün tərkibində olan bəzi sporlar yüksək temperaturdan sonra belə sağ qala bilir və uyğun şəraitdə aktivləşir. Bu isə qarın ağrısı, ürəkbulanma və zəhərlənmə əlamətləri yarada bilər.

Mütəxəssis qeyd edib ki, düyü bişdikdən sonra maksimum bir saat ərzində soyuducuya yerləşdirilməlidir. Yenidən qızdırılan zaman isə yeməyin tam şəkildə istilənməsi vacib hesab olunur.

Ekspert həmçinin uzun müddət saxlanılan düyünün qoxusunda və teksturasında dəyişiklik olmasa belə təhlükəli ola biləcəyini vurğulayıb. O, qida təhlükəsizliyi qaydalarına əməl etməyin xüsusilə yay aylarında daha vacib olduğunu bildirib.