Son illərdə dünya bazarında diqqət çəkən qeyri-adi meyvələrdən biri də ağ çiyələkdir. Bir çox insan üçün bu giləmeyvə hələ də yenilik sayılır və adi qırmızı çiyələkdən fərqli görünüşü ilə maraq doğurur.

Foodinfo.az BB.LV saytına istinadla xəbər verir ki, ağ çiyələk yetişməmiş meyvə deyil, xüsusi seleksiya nəticəsində əldə olunan bir növdür. Görünüşcə adi çiyələyə bənzəsə də, bu giləmeyvədə qırmızı rəngi yaradan piqment çox az olduğu üçün meyvə ağ rəngdə qalır.

Mütəxəssislərin sözlərinə görə, bu çiyələk növü Çilidən olan çiyələk ilə Virciniya çiyələyinin çarpazlaşdırılması nəticəsində yaradılıb. Bəzi hallarda meyvədə qırmızı rəngin yaranmasına cavabdeh olan zülal az olur və nəticədə giləmeyvə ağ rəngdə qalır. Bu xüsusiyyət isə qırmızı piqmentə qarşı həssaslığı olan insanlar üçün onu daha uyğun edə bilər.

Dad baxımından ağ çiyələk qırmızı növlərdən geri qalmır. Hətta bəzi növlər daha şirin hesab olunur və tropik meyvələri xatırladan yüngül ananas dadına malik olur. Buna görə də bu giləmeyvə ingiliscə “pineberry” adı ilə də tanınır.

Hazırda dünyada ağ çiyələyin onlarla müxtəlif sortu mövcuddur. Onların bəziləri xüsusilə Yaponiyada yetişdirilir və olduqca bahalı hesab olunur. Bu giləmeyvə çətin becərildiyi və xüsusi şərait tələb etdiyi üçün qiyməti adi çiyələkdən daha yüksək olur. Kulinar sahəsində isə ağ və qırmızı çiyələyi birlikdə istifadə etmək desertləri həm dadlı, həm də daha cəlbedici göstərə bilər.