Yeni dərc olunan genişmiqyaslı elmi araşdırmanın nəticələri göstərir ki, meyvə, tərəvəz və paxlalılar üzərində qurulan qidalanma rejimi ürək sağlamlığı üçün ən effektiv qalxandır. Alimlər 10 il ərzində 20 mindən çox insanın qidalanma vərdişlərini izləyərək bitki mənşəli pəhrizin ölümcül ürək xəstəliklərindən qoruma gücünü təhlil ediblər.
Foodinfo.az "CNN Health" nəşrinə istinadla xəbər verir ki, rasionunda işlənmiş ət məhsullarını bitki mənşəli zülallarla əvəz edən şəxslərdə ürək çatışmazlığı riski 41% daha az müşahidə olunur. Tədqiqatçılar qeyd edirlər ki, qara lobya, mərci və qoz-fındıq kimi qidalar damarların elastikliyini qoruyaraq qan təzyiqini təbii şəkildə aşağı salır. Bu pəhriz sistemi eyni zamanda bədəndəki xroniki iltihabı azaldaraq ürək əzələsinin zəifləməsinin qarşısını alır.
Kardioloqlar xəbərdarlıq edirlər ki, qırmızı ət və yüksək yağlı süd məhsullarının həddindən artıq istehlakı damar sərtliyinə yol açan əsas amildir. Araşdırmada iştirak edən mütəxəssislər "Aralıq dənizi" pəhrizinin elementlərini gündəlik həyata inteqrasiya etməyi tövsiyə edirlər. Bitki mənşəli qidalar həm də zəngin lif mənbəyi olduğu üçün xolesterolun səviyyəsini normada saxlayır.
Bu yeni tapıntılar qlobal səhiyyə təşkilatlarının qidalanma tövsiyələrini yenidən nəzərdən keçirməsinə səbəb olub. Məlum olub ki, hətta həftədə cəmi iki gün ətdən imtina etmək belə ürəyin funksional vəziyyətini yaxşılaşdırır. Alimlər süni ət əvəzediciləri yerinə təbii bitki mənbələrinə üstünlük verməyin daha faydalı olduğunu vurğulayırlar.
Sağlam qidalanma vərdişləri sayəsində ürək-damar xəstəliklərinə bağlı vaxtından əvvəl ölümlərin qarşısını böyük ölçüdə almaq mümkündür. İstehlakçılara rasionda rəngli tərəvəzlərin miqdarını artırmaq və duz qəbulunu məhdudlaşdırmaq məsləhət görülür.
