Payız mövsümü yaxınlaşanda orqanizmimiz xüsusilə diqqət və enerji üçün dəstəyə ehtiyac duyur. Foodinfo.az xəbər verir ki, AO “Mediçina” klinikasının nevroloqu, həkim Galina Çudinskaya beynin sağlamlığını qorumaq üçün payızın faydalı məhsullarını pəhrizə daxil etməyi tövsiyə edir.
Həkimin sözlərinə görə, payız pəhrizinin əsas komponentləri omeqa-3 yağ turşuları, antioksidantlar, B qrupu vitaminləri və zülaldır. Omeqa-3 yağ turşuları sinir hüceyrələrinin quruluşunu dəstəkləyir, siqnal ötürülməsini yaxşılaşdırır və beyində iltihab proseslərini azaldır. Bu turşular ən çox balıqda (losos, skumbriya, sardina), kətan toxumu və qozda tapılır.
Antioksidantlar isə orqanizmi sərbəst radikallardan qoruyur və hüceyrələrin yaşlanmasını ləngidir. Onlar giləmeyvə, balqabaq, alma və brokolidə kifayət qədər miqdarda mövcuddur.
Bundan əlavə, alma və balqabaqda B qrupu vitaminləri var ki, onlar sinir sistemi funksiyalarını dəstəkləyir, yaddaşı gücləndirir və diqqətin fokuslanmasına kömək edir.
Çudinskaya qeyd edir ki, payız məhsullarını gündəlik pəhrizə daxil etmək, beyinin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaqla yanaşı, ümumi sağlamlığı da dəstəkləyir. Onun tövsiyəsinə görə, sadə və təbii qidalarla zənginləşdirilmiş payız pəhrizi həm fiziki, həm də zehni enerjini artırır.
Beləliklə, payızda balıq, qoz, kətan toxumu, giləmeyvə, alma, balqabaq və brokoli kimi məhsulları müntəzəm yemək beynin sağlamlığını qorumağın sadə və təsirli yoludur.
