Bayram süfrələrinin bəzəyi sayılan “Gəlin” salatı həm görünüşü, həm də dadı ilə seçilən xüsusi qəlyanaltıdır. Foodinfo.az bildirir ki, bu salatın əsas fərqi onun qat-qat düzülməsi və üst hissəsinin ağ, zərif görüntüsü ilə gəlin libasını xatırlatmasıdır. Mütəxəssislər qeyd edir ki, bu yemək təkcə dad baxımından deyil, həm də estetik görünüşünə görə xüsusi günlərdə tez-tez hazırlanır. Salatın yüngül strukturu və harmonik dad birləşməsi onu bir çoxlarının sevimlisinə çevirir.
Bu salatın hazırlanmasında istifadə olunan əsas məhsullar sadə olsa da, onların düzgün ardıcıllıqla düzülməsi nəticəni tamamilə dəyişir. Əsas komponentlərə qaynadılmış toyuq döş əti, yumurta, kartof, soğan və əridilmiş pendir daxildir. İlk olaraq xırda doğranmış soğan sirkəli suda bir neçə dəqiqə saxlanılaraq marinad edilir və bu, salata xüsusi turşməzə dad verir. Daha sonra qat-qat düzülmə prosesi başlayır: əvvəlcə doğranmış toyuq əti, onun üzərinə marinad olunmuş soğan və mayonez çəkilir. Ardınca sürtgəcdən keçirilmiş kartof əlavə olunur və yenidən mayonezlə örtülür.
Son mərhələdə isə salatın ən diqqətçəkən hissəsi hazırlanır. Yumurta sarısı, əridilmiş pendir və ağları ayrıca sürtgəcdən keçirilərək üst qat kimi düzülür. Xüsusilə yumurta ağlarının qar kimi ağ rəngi salata zərif və cəlbedici görünüş verir. Üzəri göyərti və yerkökündən hazırlanmış dekorlarla bəzədildikdə isə təqdimat daha da gözoxşayan olur. Beləliklə, “Gəlin” salatı həm asan hazırlanması, həm də vizual effektinə görə süfrələrin vazkeçilməz seçimlərindən biri hesab olunur.
