Kivini qabığı ilə yeməyin faydalı olduğu tez-tez deyilsə də, bu üsul hər kəs üçün uyğun hesab edilmir. Foodinfo.az “Çempionat” saytına istinadla xəbər verir ki, qastroenteroloq Yekaterina Titova bu meyvənin xüsusiyyətlərini və hansı hallarda qabıqla birlikdə istifadənin zərərli ola biləcəyini açıqlayıb.

Mütəxəssisin sözlərinə görə, kivi həzm sistemi üçün olduqca faydalı məhsuldur. Onun tərkibində olan aktinidin fermenti zülalların parçalanmasına kömək edir, bu isə ət, balıq və süd məhsullarının daha rahat həzm olunmasını təmin edir. Bundan əlavə, kivinin tərkibində həm həll olmayan, həm də həll olan liflər mövcuddur ki, bu da bağırsaqların təmizlənməsinə və zərərli maddələrin orqanizmdən çıxarılmasına kömək edir. Meyvədə olan inulin və oliqosaxaridlər isə faydalı bağırsaq bakteriyalarını qidalandıraraq mikrofloranı dəstəkləyir.

Araşdırmalar göstərir ki, gündə iki kivi qəbul etmək bağırsaq fəaliyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilər. Üstəlik, qabıq hissəsində lif, antioksidant və flavonoidlərin miqdarı daha çoxdur, bu da onu əlavə dərəcədə faydalı edir. Bu səbəbdən sağlam insanlar üçün kivini qabığı ilə yemək tövsiyə olunur.

Lakin bəzi hallarda bu üsuldan imtina etmək lazımdır. Xüsusilə, kəskin mərhələdə olan bağırsaq xəstəlikləri, məsələn, kolit və ya Kron xəstəliyi olan şəxslər üçün kobud lif zərərli ola bilər. Həmçinin mədə selikli qişasında eroziya olan qastrit xəstələri və diş minasına həssaslığı yüksək olan insanlar da ehtiyatlı davranmalıdır.

Mütəxəssislər bildirirlər ki, kivinin tüklü qabığı narahatlıq yaradırsa, onu yaxşıca yuyub qısa müddət qaynar suya salmaq kifayətdir. Bu üsul qabığın yumşalmasına və daha rahat istehlak edilməsinə kömək edir. Beləliklə, düzgün yanaşma ilə kividən maksimum fayda əldə etmək mümkündür.