Çörək gündəlik qidalanmanın vacib hissəsi olsa da, onun düzgün seçilməsi sağlamlıq üçün böyük əhəmiyyət daşıyır. Foodinfo.az aif.ru saytına istinadla xəbər verir ki, mütəxəssislər ən faydalı çörək növlərini müəyyənləşdirərək xüsusi “çörək piramidası” hazırlayıblar. Bu yanaşma insanların daha sağlam seçim etməsinə kömək edir.

Məlumata görə, ən faydalı çörək növü tam taxıllı və kəpəkli çörək hesab olunur. Bu məhsullar vitaminlər, lif və mikroelementlərlə zəngindir, uzun müddət toxluq hissi yaradır və bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyir. Dietoloqlar belə çörəyi səhər və ya günorta yeməklərində tərəvəz, göyərti, az yağlı balıq, quş əti, yumurta və ya kəsmiklə birlikdə qəbul etməyi tövsiyə edirlər. Gündəlik norma isə təxminən 150–200 qram, yəni 3–4 dilim təşkil edir.

Tam taxıllı çörəkdən bir qədər geri qalan çovdar çörəyi də faydalı hesab olunur. O da vitamin və minerallarla zəngindir, lakin lif miqdarı nisbətən azdır. Bu çörək növü xüsusilə şorbalar, balıq və ya ət yeməkləri ilə yaxşı uyğunlaşır. Bununla belə, mədə turşuluğu yüksək olan şəxslərin ehtiyatlı olması tövsiyə edilir.

Ağ undan hazırlanan çörək isə daha az faydalı sayılır. Mütəxəssislər belə çörəyi həftədə 2–3 dəfədən çox yeməməyi, mümkün olduqda isə qurudulmuş formada və günün birinci yarısında qəbul etməyi məsləhət görürlər. Ən az faydalı kateqoriyaya isə şəkər və yağ əlavə edilən batonlar, eləcə də bulkalar, pirojkilər və kruassanlar daxildir – bu məhsullar artıq qənnadı məmulatlarına daha yaxındır və qida dəyəri aşağıdır.

Mütəxəssislər vurğulayır ki, düzgün çörək seçimi həm həzm sisteminin sağlamlığına, həm də ümumi qidalanma balansına müsbət təsir göstərir. Bu səbəbdən gündəlik menyuda keyfiyyətli və faydalı çörək növlərinə üstünlük vermək vacibdir.