Qaraciyər orqanizmə daxil olan bütün toksinlərin öhdəsindən gələ bilmir. Ona görə də pəhrizimizdə qaraciyəri təmizləyən qidalara yer açmalıyıq.
Müntəzəm olaraq çuğundur, yerkökü, ağ-qırmızı kələm, gül kələm, zeytun yağı, balıq, ənginar, zərdəçal, zəncəfil və tünd yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdən istifadə etmək lazımdır
Foodinfo.az xəbər verir ki, çuğundur dadlı və çox yönlü bir tərəvəzdir. Dəmir, maqnezium, folat, manqan, mis, selen, kalium və C vitamini ilə çox zəngindir. Tərkibində yüksək su, orta lif-zülal nisbəti və aşağı kalori var. Bütün bu xüsusiyyətləri sayəsində enerji qəbulunu tarazlaşdıraraq qida keyfiyyətini yaxşılaşdırır.
Bu tərəvəzin ən əhəmiyyətli xüsusiyyətlərindən biri orqanizmin fabriki olaraq xarakterizə edilən qaraciyəri toksinlərdən təmizləməsidir.
Çuğundur tərkibində betalain və betain kimi komponentlər olduğu üçün güclü antioksidantdır. Betain potensial olaraq qaraciyərdə yağ yığılmasının qarşısını alır və azaldır. Güclü antioksidant xüsusiyyətləri ilə betain oksidləşdirici stressin qarşısını alaraq və qaraciyəri təmizləyərək orqanizmi toksinlərdən təmizləməyə kömək edir. Bundan əlavə, iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik olan çuğundur orqanizmdə iltihabı aradan qaldırmağa kömək edir.
Çuğundur yüksək konsentrasiyalı nitratları ehtiva edir ki, bu da qan təzyiqi səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir. Bu, çuğundura ürək xəstəliyi və vuruş riskini azaltmağa kömək edir. Çuğundurdakı nitratlar qan damarlarının genişlənməsini təşviq edərək beyinə qan axını artıraraq beyin funksiyalarını yaxşılaşdırmağa kömək edən məhsullar arasındadır.
Tərkibindəki betalain, güclü antioksidant sayəsində xərçənglə mübarizədə də müsbət xüsusiyyətlərə malikdir.
Çuğundur yaxşı bir lif mənbəyidir, həzmi yaxşılaşdırır və müxtəlif xroniki sağlamlıq problemləri riskini azaldır.
Tərkibindəki dəmir miqdarı sayəsində anemiyanın qarşısını alır və qırmızı qan hüceyrələrinin yenilənməsini təmin edir.
Tərkibində C vitamini yüksək olduğu üçün çuğundur dəri üçün faydalıdır və hətta qocalma əlamətlərini azaltmağa kömək edə bilər.
