Tərəvəz və meyvələr sağlam qidalanmanın əsas hissələrindən biri olmaqla yanaşı, orqanizmi antioksidantlarla təmin edən ən zəngin qida mənbələri hesab olunur. Antioksidantlar hüceyrələri sərbəst radikalların yaratdığı zərərdən qorumağa kömək edir və ümumi sağlamlığın dəstəklənməsində mühüm rol oynayır.

Foodinfo.az xəbər verir ki, sərbəst radikallar orqanizmdə təbii proseslər nəticəsində yarana bilər, lakin siqaret tüstüsü, hava çirkliliyi, stress və qeyri-sağlam qidalanma onların miqdarını artırır. Antioksidantlar isə bu maddələrin təsirini azaltmağa kömək edir.

Giləmeyvələr, nar, üzüm, sitrus meyvələri, ispanaq, brokoli, yerkökü və pomidor kimi məhsullar antioksidantlarla zəngin qidalar sırasındadır. Bu qidaların tərkibində C vitamini, E vitamini, beta-karotin və müxtəlif bitki mənşəli birləşmələr mövcuddur.

Müxtəlif rəngli meyvə və tərəvəzlərin istehlakı tövsiyə edilir. Çünki hər rəng qrupu fərqli faydalı maddələr ehtiva edir. Məsələn, narıncı və sarı rəngli tərəvəzlər beta-karotinlə, tünd yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər isə lutein və digər qoruyucu maddələrlə zəngindir.

Araşdırmalar göstərir ki, meyvə və tərəvəzlərlə zəngin qidalanma ürək-damar sağlamlığını dəstəkləyə, immun sisteminin fəaliyyətinə kömək edə və bəzi xroniki xəstəliklərin riskini azaltmağa töhfə verir.

Antioksidantları yalnız əlavələrdən deyil, əsasən təbii qidalardan almaq daha məqsədəuyğun hesab olunur. Bunun üçün gündəlik rasionda müxtəlif növ meyvə və tərəvəzlərə yer vermək vacibdir.

Rəngarəng meyvə və tərəvəzlər yalnız süfrəni gözəlləşdirmir, həm də orqanizmi güclü antioksidantlarla təmin edərək sağlamlığın qorunmasına dəstək olur.