Pomidor dünyanın ən çox istehlak edilən tərəvəzlərindən biridir. Lakin bəzi insanlar onu qabığı ilə, bəziləri isə qabığını soyaraq yeməyə üstünlük verir. Bu fərqin arxasında həm dad, həm də həzm xüsusiyyətləri dayanır.

Foodinfo.az Medical News Today saytına istinadla xəbər verir ki, pomidor qabığında likopin və müxtəlif antioksidant maddələrin əhəmiyyətli hissəsi toplanır. Bu maddələr hüceyrələrin oksidləşdirici stressdən qorunmasına kömək edir və ürək-damar sağlamlığı üçün faydalı hesab olunur.

Britaniyalı dietoloq Duane Mellor bildirir ki, pomidor qabığı liflə zəngindir və həzm sisteminin normal fəaliyyətinə dəstək verir. Bununla yanaşı, bəzi həssas insanlarda qabıq mədə-bağırsaq narahatlığı yarada bilər. Mütəxəssis qeyd edir ki, belə hallarda qabığın soyulması daha rahat həzmə kömək edə bilər.

Mütəxəssislər hesab edirlər ki, sağlam insanlar üçün pomidorun qabığı ilə istehlakı daha məqsədəuyğundur. Bununla belə, fərdi həzm xüsusiyyətləri nəzərə alınmalıdır.