Qaraciyər bədənin “təmizlik mərkəzi”dir – toksinləri süzür, maddələr mübadiləsini tənzimləyir, qidaları parçalayır. Bu vacib orqanı qorumaq üçün bəzi tərəvəzlər xüsusilə faydalıdır, çünki onların tərkibində qaraciyəri yeniləyən və detoks təsiri göstərən təbii maddələr var.

Foodinfo.az qaraciyərə fayda verən tərəvəzləri təqdim edir:

Brokkoli

Sulforafan adlı maddə ilə zəngindir. Bu birləşmə qaraciyərin detoks fermentlərini aktivləşdirir və zərərli maddələrin orqanizmdən çıxarılmasına kömək edir.

Ispanaq

Antioksidant və xlorofillə zəngin olduğu üçün qaraciyərin təmizlənməsinə yardım edir. Həmçinin dəmir və fol turşusu ilə qanı da gücləndirir.

Kələm 

Tərkibindəki qlükosinolatlar qaraciyərin təmizlənmə mexanizmini dəstəkləyir. Xüsusilə turşu (fermentləşdirilmiş) kələm bağırsaq mikroflorasına da müsbət təsir edir.

Sarımsaq

Texniki olaraq tərəvəz sayılmasa da, qaraciyəri stimullaşdıran allisin və selenyumla zəngindir. Bu maddələr toksinlərin atılmasını sürətləndirir.

Çuğundur

Betain və antosiyanin adlı birləşmələr qaraciyər hüceyrələrini qoruyur, iltihabı azaldır və yağlanmanın qarşısını alır. Həm də qan təmizləyici təsiri var.

Ənginar

Qaraciyər üçün ən faydalı tərəvəzlərdən sayılır. Safra axınını gücləndirir, həzmi yaxşılaşdırır və orqanı bərpa etməyə yardım edir.

Bu tərəvəzlər həm çiy, həm buxarda bişmiş, həm də şorba və salat formasında qəbula uyğundur. Bol su içməklə və şəkərli, yağlı qidalardan uzaq durmaqla təsiri daha da güclənir.