Hisə verilmiş gavalı təzə gavalının qurudulması və müəyyən hallarda tüstü ilə işlənməsi nəticəsində əldə edilən, həm ləzzətli, həm də sağlamlıq üçün faydalı bir qida məhsuludur. Bu məhsul xüsusilə Qafqaz və Orta Asiya mətbəxlərində geniş istifadə olunur. 

Foodinfo.az hisə verilmiş gavalının faydalarını təqdim edir:

- Hisə verilmiş gavalı yüksək miqdarda pəhriz lifi ehtiva edir. Bu da bağırsaqların fəaliyyətini stimullaşdırır, qəbizlik probleminin qarşısını alır və ümumi həzm prosesini dəstəkləyir.

- Gavalı qurudulduqdan sonra da antioksidant xüsusiyyətlərini saxlayır. Tərkibindəki fenol birləşmələri hüceyrə zədələnməsinin və erkən qocalmanın qarşısını almağa kömək edir.

- Araşdırmalar göstərir ki, hisə verilmiş və ya qurudulmuş gavalı sümüklərin möhkəmlənməsinə yardımçı olur. Bu xüsusiyyət xüsusilə menopauzadan sonra qadınlar üçün önəmlidir.

- Gavalı təbii şəkər ehtiva etsə də, liflərlə zəngin olduğu üçün qan şəkərinin ani yüksəlişinə səbəb olmur. Bu da onu şəkərli diabet xəstələri üçün nisbətən təhlükəsiz bir qəlyanaltıya çevirir (lakin həkim məsləhəti ilə istifadə olunmalıdır).

- Quru meyvə olduğuna görə kalorisi nisbətən yüksəkdir və sürətli enerji mənbəyidir. İdmandan əvvəl və ya yorğunluq anlarında təbii enerji mənbəyi kimi istifadə oluna bilər.

Nəzərə alınmalı məqamlar:

1. Çox miqdarda istifadə edildikdə qaz və ishal kimi həzm problemlərinə səbəb ola bilər.

2. Qandakı şəkər səviyyəsini izləmək lazım olduğu hallarda miqdarına diqqət edilməlidir.

3. Satın alarkən konservant və əlavə şəkər tərkibinə diqqət yetirmək vacibdir – mümkün qədər təbii və qatqısız olanlar seçilməlidir.