Mərci tərkibindəki zəngin qida maddələri sayəsində ürək-damar sistemindən tutmuş həzm sisteminədək orqanizmə çoxşaxəli fayda göstərir. Gündəlik qidalanmada mərciyə yer vermək sağlam həyat tərzinin vacib hissəsi hesab olunur.

Foodinfo.az xəbər verir ki, mərci yüksək lif və bitki mənşəli zülal mənbəyidir. Tərkibindəki liflər pis xolesterinin azalmasına kömək edərək ürək-damar xəstəlikləri riskini aşağı sala bilər. Kalium və maqnezium isə qan təzyiqinin balanslanmasında mühüm rol oynayır.

Mərci həzm sisteminin düzgün işləməsini təmin edir. Liflə zəngin olması qəbizliyin qarşısını alır, bağırsaq florasını qoruyur və toksinlərin bədəndən xaric olunmasına kömək edir.

Mərci aşağı qlisemik indeksə malikdir. Bu xüsusiyyət onu şəkər səviyyəsinin qəfil yüksəlməsinin qarşısını alan faydalı qida edir və xüsusilə diabet riski olan şəxslər üçün tövsiyə olunur.

Tərkibindəki dəmir və B qrup vitaminləri orqanizmin enerji istehsalını dəstəkləyir. Zülal və lif birlikdə uzun müddət toxluq hissi yaradaraq artıq yeməyin qarşısını alır.

Mərci sink, fol turşusu və antioksidantlarla zəngindir. Bu maddələr immun sistemini gücləndirir və orqanizmin xəstəliklərə qarşı müqavimətini artırır.

Bu məhsulu şorba, salat və ya əsas yemək kimi həftədə bir neçə dəfə qidalanmaya daxil etmək məsləhət görülür. Lakin həddindən artıq istifadənin bəzi insanlarda köp və qaz yarada biləcəyi də qeyd olunur.