Zeytun sağlam yağlar, E vitamini və antioksidantlarla zəngin olsa da, duzlu və yağlı məhsul olduğu üçün çox yemək məsləhət görülmür.

Foodinfo.az xəbər verir ki, sağlam bir insan gündə 5–7 ədəd zeytun yesə, kifayətdir. Əgər duz qəbulunu məhdudlaşdırmaq lazımdırsa (məsələn, hipertoniya, böyrək xəstəlikləri və ya ödem problemi olanlarda), gündəlik miqdar daha da azaldılmalıdır.

Zeytunu səhər yeməyində və ya salatlarda istifadə etmək həm toxluq verir, həm də ürək-damar sağlamlığına faydalıdır.

Çoxlu miqdarda zeytun yemək qan təzyiqini yüksəldə, hətta mədə turşuluğunu artıraraq narahatlıq yarada bilər.

Əgər duzsuz və ya az duzlu zeytun seçilsə, gündəlik porsiyanı bir qədər artırmaq mümkündür (təxminən 10–12 ədəd).

Yəni, gündə bir ovucdan çox yemək lazım deyil. Ən faydalısı isə təxminən 5–7 ədəd zeytundur.