Ənənəvi pendirlərin əvəzinə hazır dilimlənmiş və qablaşdırılmış məhsullar son illər daha çox istifadə olunur. Foodinfo.az bildirir ki, bu pendirlərin tərkibində gizli qatqılar və E-nömrə ilə işarələnmiş kimyəvi maddələr ola bilər. Məsələn, E251 (natrium nitrat) məhsulun rəngini qoruyur, lakin orqanizmə uzunmüddətli təsiri mübahisəlidir.

Digər tərəfdən, E339 və E452 kimi emal duzları pendirin quruluşunu saxlamaq üçün əlavə olunur. Bu maddələr bədəndə su-duz balansını poza bilər. Qablaşdırılmış pendirlərdə E160b və E160a kimi rəngvericilər də istifadə olunur ki, bu da məhsulun təbii görünməsini təmin edir. Lakin bu maddələrin bəziləri allergik reaksiyalara və həzm problemlərinə səbəb ola bilər. Həmçinin, emal edilmiş pendirlərin tərkibində çox zaman real süd yerinə süd tozu və bitki yağları istifadə edilir.

Bu isə qidalanma dəyərini aşağı salır və orqanizm üçün əlavə risk yaradır. Bəzi istehsalçılar etiketlərdə maddələrin real adını göstərmək əvəzinə E-nömrələrlə gizlədir. İstehlakçıların məhsul alarkən tərkib siyahısına xüsusi diqqət yetirməsi vacibdir. Nəticə olaraq, supermarket pendirləri rahatlıq versə də, sağlamlıq üçün risk daşıya bilər.