Son illər tərəvəz şirələri sağlam həyat tərzinin ayrılmaz hissəsi kimi təqdim olunur. Xüsusilə yerkökü, çuğundur, kərəviz və ispanaq şirələri immun sistemini gücləndirmək qabiliyyəti ilə məşhurdur. Foodinfo.az xəbər verir ki, bu şirələr antioksidantlar, C və A vitaminləri, həmçinin fol turşusu və kaliumla zəngindir.

Bu maddələr immun hüceyrələrinin fəaliyyətinə dəstək verir və orqanizmin infeksiyalara qarşı mübarizəsini artırır. Lakin şirə halında qəbul edildikdə lif miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Lif bağırsaq mikroflorası üçün vacibdir və immunitetin təməl dayaqlarından biridir.

Bundan başqa, bəzi tərəvəz şirələrində şəkər miqdarı təbii olaraq yüksək ola bilər. Gündəlik qəbul norması aşılarsa, bu, şəkər balansına mənfi təsir edə bilər. Eyni zamanda şirələrin saxlanma və hazırlanma üsulu da qida dəyərinə təsir göstərir. Təzə sıxılmış və dərhal istehlak olunan şirələr daha faydalıdır.

Tərəvəzləri bütöv şəkildə, müxtəlif formalarda qida rasionuna daxil etmək daha effektiv sayılır. Şirə sadəcə bir tamamlayıcıdır – əsas gücü isə ümumi balanslı qidalanma verir.