Avokado yağı ürək-damar sağlamlığını dəstəkləyən faydalı yağ turşuları ilə zəngindir. Foodinfo.az xəbər verir ki, mütəxəssislər bildirirlər ki, bu yağ tərkibindəki yüksək miqdarda mono doymamış yağlar və E vitamini sayəsində iltihabın qarşısını alır.

Avokado yağı həmçinin xolesterol səviyyəsini tənzimləyir və damarların elastikliyini qoruyur. Amerikalı kardioloqlar avokado yağının zeytun yağı qədər faydalı olduğunu vurğulayırlar. Yüksək tüstülənmə nöqtəsinə görə bu yağ qızartmalarda və bişirmədə zərərli təsir göstərmədən istifadə oluna bilər.

Həmçinin, onun tərkibindəki fitosterollar ürək xəstəlikləri riskini azaldır. Bəzi araşdırmalar göstərir ki, avokado yağı dəridə kollagen istehsalını artıraraq qırışların qarşısını ala bilər. Avokado yağı təkcə salatlarda deyil, həm də dəriyə qulluq vasitəsi kimi istifadə olunur. Qidalanma mütəxəssisləri bu yağı mətbəxdə zeytun yağı ilə dönüşümlü istifadə etməyi tövsiyə edirlər. Əlavə olaraq, avokado yağı A və K vitaminləri ilə də zəngindir.

Ümumilikdə, sağlam pəhriz üçün bu yağ əla alternativ hesab olunur. Lakin onun da kalori baxımından zəngin olduğunu unutmamaq lazımdır.