Mətbəxdə istifadə olunan paxlalı bitkilərin faydası böyükdür. Foodinfo.az xəbər verir ki, dietoloq Dr. Emma Johansson «Healthline.com» saytına verdiyi müsahibədə bildirib ki, qara mərci qan şəkərini stabilləşdirməyə kömək edir.

Ekspert qeyd edib ki, mərci yüksək lif və zülal tərkibi ilə qanda şəkərin sürətlə yüksəlməsinin qarşısını alır. Dr. Johansson əlavə edib ki, qara mərci həm də uzun müddət toxluq hissi verir və kilo idarəsində effektivdir.

O bildirib ki, mərci tərkibindəki antioksidantlarla sərbəst radikalların təsirini azaldır və ümumi sağlamlığı dəstəkləyir. Dr. Johansson vurğulayıb ki, mərci salatlarda, şorbada və ya tərəvəz qarışıqları ilə birlikdə istifadə edilə bilər.

Ekspert həmçinin xatırladıb ki, düzgün bişirmə üsulu ilə mərci bütün qida dəyərini qoruyur və dadı daha ləzzətli olur. O əlavə edib ki, qara mərci ürək-damar sağlamlığı üçün də faydalıdır, xolesterol səviyyəsini tarazlayır.

Dr. Johansson tövsiyə edib ki, paxlalı bitkiləri gündəlik rasiona daxil etmək enerji səviyyəsini artırır və həzm sistemini gücləndirir.