Fermentasiya olunmuş qidaların bəzi insanlar üçün sağlamlıq problemləri yarada biləcəyi açıqlanıb. Foodinfo.az Sports.kz-ya istinadla xəbər verir ki, bu barədə qastroenteroloq Klara Sıçuqova Aif.ru-ya müsahibəsində məlumat verib.

Mütəxəssis bildirib ki, bəzi qida maddələri mədə-bağırsaq sistemində funksional pozuntulara səbəb olur və bu hal qidaya qarşı həssaslıqla bağlıdır. Onun sözlərinə görə, əsas risk qrupuna qısa zəncirli karbohidratlar və şəkər spirtləri daxildir. Bu maddələr orqanizmdə tam sorulmadığı üçün bağırsaqlarda narahatlıq yarada bilər.

Həkim qeyd edib ki, bu qrupa buğda və çovdar məhsulları, soğan, sarımsaq, paxlalılar, süd və süd məhsulları daxildir. Eyni zamanda bal, bəzi meyvələr, müxtəlif şərbətlər və şəkərsiz adı ilə satılan şirniyyatlar da risk yaradan qidalar sırasındadır. Bundan əlavə, bəzi şəkər əvəzediciləri də bağırsaqlara mənfi təsir göstərə bilər.

Mütəxəssisin sözlərinə görə, bu maddələrin orqanizmə təsiri iki mərhələdə baş verir. Birinci mərhələdə nazik bağırsaqda maye miqdarı artır, bu isə bağırsaq divarlarının gərilməsinə və tez-tez ishala səbəb ola bilər. İkinci mərhələdə isə yoğun bağırsaqda sürətli mayalanma prosesi gedir.

Bu proses köp, qaz, qarın ağrısı və spazmlarla müşayiət olunur. Klara Sıçuqova vurğulayıb ki, bu cür problemlər xüsusilə Qıcıqlanmış Bağırsaq Sindromu diaqnozu olan şəxslərdə daha çox müşahidə edilir. Qarında funksional köp problemi yaşayan insanlar da risk qrupuna daxildir.

Həkim bildirib ki, belə hallarda fermentasiya olunmuş və həssaslıq yaradan qidaların miqdarını azaltmaq vacibdir. Onun sözlərinə görə, düzgün seçilmiş qida rasionu mədə-bağırsaq sisteminin rahat işləməsinə kömək edir. Mütəxəssis qidalanmada fərdi yanaşmanın vacibliyini xüsusi olaraq vurğulayıb.