Yüksək duz istehlakı sağlamlıq üçün ciddi risklər yaradır. Foodinfo.az bildirir ki, bu barədə terapevt Olqa Dmitriyeva “Doctor TV” proqramında açıqlama verib. Onun sözlərinə görə, artıq duz ürək-damar sisteminə mənfi təsir göstərir və qan təzyiqini yüksəldə bilər. Dmitriyeva bildirib ki, gündəlik duz miqdarı beş qramdan çox olmamalıdır. Araşdırmalar göstərir ki, duzun miqdarını azaltmaqla hipertoniya riski əhəmiyyətli dərəcədə azalır.

Duzsuz yeməklər əvvəlcə dadsız görünə bilər, lakin zamanla orqanizm bu dəyişikliyə uyğunlaşır. Mütəxəssis bildirir ki, duzun alternativi olaraq otlar və ədviyyatlardan istifadə faydalıdır. Bəzi məhsulların — məsələn, kolbasa və konservlərin — gizli şəkildə çox duz ehtiva etdiyini də vurğulayıb. Qida etiketlərini oxumaq və duz tərkibini yoxlamaq sağlam seçimlər üçün vacib addımdır. Dmitriyeva qeyd edib ki, duzun azaldılması yalnız təzyiqi deyil, həm də böyrək funksiyasını yaxşılaşdırır. O, sağlam həyat tərzinin tərkib hissəsi kimi bu vərdişi tövsiyə edir. Həkim həmçinin bildirib ki, qida vərdişlərini birdən dəyişmək əvəzinə tədricən etmək daha təsirlidir.