Albalı kompotu həm dadlı, həm də təravətləndirici bir içkidir.
Foodinfo.az albalı kompotu hazırlamaq üçün sadə və klassik bir resept təqdim edir.
Tərkibi:
- 1 kq albalı
- 2 litr su
- 300–400 qram şəkər tozu (zövqə görə azaldıla və ya artırıla bilər)
- İstəyə görə: bir neçə damcı limon suyu və ya vanil
Hazırlanma qaydası:
- Albalıları yaxşıca yuyun. İstəsəniz, çəyirdəklərini çıxara bilərsiniz, amma çəyirdəkli halda daha aromatik olur.
- Böyük bir qazana suyu tökün və qaynamağa qoyun. Su qaynayan kimi içinə şəkər tozunu əlavə edin və tam həll olunana qədər qarışdırın.
- Şəkərli suya albalıları əlavə edin və təxminən 5–10 dəqiqə orta odda qaynadın. Albalılar yumşalmalı, amma dağılmamalıdır.
- Kompotu otaq temperaturunda soyuduqdan sonra soyuducuda saxlayın. İçində meyvə qalmasını istəmirsinizsə, süzə bilərsiniz.
- Soyuq halda içilməsi daha dadlı və təravətli olur.
Kompotu qış üçün bankalarda da hazırlayıb sterilizə edə bilərsiniz. Kompotu daha fərqli etmək üçün darçın, mixək və ya limon qabığı da əlavə etmək olar.
