Qaranlıqda işıq saçan canlılar haqqında çoxları məlumatlıdır. Lakin bəzi qida məhsullarının da müəyyən şəraitdə parıldaya bilməsi bir çox insan üçün maraqlı görünür.

Foodinfo.az National Geographic nəşrinə istinadla xəbər verir ki, bu hadisə əsasən biolüminessensiya adlanan təbii proseslə əlaqədardır. Xüsusilə bəzi dəniz bakteriyaları və mikroorqanizmlər işıq yaratmaq qabiliyyətinə malikdir.

ABŞ-ın Havay Universitetinin dəniz biologiyası üzrə mütəxəssisi professor Margaret McFall-Ngai bildirib ki, biolüminessensiya milyonlarla il ərzində inkişaf etmiş təbii mexanizmdir. Onun sözlərinə görə, müəyyən bakteriyalar xüsusi kimyəvi reaksiyalar nəticəsində işıq enerjisi yaradır.

Ekspertlər qeyd edirlər ki, bəzi hallarda balıq və digər dəniz məhsullarının səthində görünən işıltı məhz bu mikroorqanizmlərlə əlaqədar olur. Lakin mütəxəssislər belə məhsulların istehlak edilməsinin təhlükəsiz olub-olmamasının ayrıca qiymətləndirilməsinin vacibliyini vurğulayırlar.

Araşdırmalar göstərir ki, biolüminessensiya daha çox okean mühitində rast gəlinir. Bu xüsusiyyətə malik canlılar dərin sularda ünsiyyət, müdafiə və ya ov məqsədilə işıq yarada bilir.

Alimlərin fikrincə, biolüminessensiya gələcəkdə qida sənayesindən daha çox tibb, ekologiya və biotexnologiya sahələrində yeni tətbiqlərin yaranmasına imkan verə bilər.