Anemiya – yəni qanda hemoglobinin azalması – dünyada ən geniş yayılmış xəstəliklərdən biri hesab olunur və xüsusilə qadınlar və uşaqlar arasında ciddi sağlamlıq problemi yaradır.
Foodinfo.az xəbər verir ki, Britaniyanın məşhur hematoloqu Dr. Sue Pavord “BBC Health”ə açıqlamasında dəmir çatışmazlığı anemiyasının əsas səbəbinin qidalanmada dəmirin kifayət qədər olmaması olduğunu bildirib.
Onun sözlərinə görə, dəmir orqanizmdə oksigen daşıyan hemoglobinin əsas tərkib hissəsidir və bu mineralın çatışmazlığı nəticəsində bədənin bütün hüceyrələri oksigen aclığı çəkir. Bu isə yorğunluq, başgicəllənmə, diqqət pozuntusu və immun zəifliyi ilə müşahidə olunur.
Dr. Pavord qeyd edib ki, xüsusilə hamilə qadınlar, yeniyetmə qızlar və vegetarianlar dəmir çatışmazlığı riski ilə daha çox üz-üzədirlər. Çünki onların ehtiyacı yüksək, qəbulu isə kifayət qədər olmaya bilər.
Mütəxəssis vurğulayıb ki, ən yaxşı dəmir mənbəyi qırmızı ət, qaraciyər, yumurta sarısı və balıqdır. Lakin vegetarianlar üçün də alternativlər mövcuddur – ispanaq, mərcimək, noxud və quru meyvələr kifayət qədər dəmir təmin edə bilər.
Dr. Pavord bildirib ki, bitki mənşəli dəmirin bədən tərəfindən udulması daha çətin olur, buna görə də onun C vitamini ilə birlikdə qəbul edilməsi vacibdir. Məsələn, ispanaq salatına limon əlavə etmək və ya mərciməklə birlikdə pomidor yemək dəmirin sorulmasını xeyli artırır.
Onun sözlərinə görə, çay və qəhvə kimi içkilər dəmirin udulmasını zəiflədir, buna görə də yemək zamanı bu içkilərdən qaçmaq lazımdır. Əvəzində təzə meyvə şirələri və ya sadə su tövsiyə olunur.
Mütəxəssis həmçinin əlavə edib ki, anemiya yalnız yorğunluqla kifayətlənmir, ciddi hallarda ürək-damar sisteminə də mənfi təsir göstərə bilər, çünki ürək daha çox işləməli olur. Bu səbəbdən, dəmir çatışmazlığı vaxtında aşkarlanmalı və müalicə olunmalıdır.
Dr. Pavordun fikrincə, balanslı qidalanma və vaxtında müayinələr sayəsində anemiyanın qarşısını almaq mümkündür. O yekunda deyib ki, dəmir zəngin qidaların gündəlik menyuya daxil edilməsi sadə, amma həyati vacib bir addımdır.
