Yağsız məhsullar son illər sağlam qidalanma adı altında geniş yayılıb, lakin onların faydası hər zaman düşündüyümüz kimi olmaya bilər. Foodinfo.az BB.LV saytına istinadən xəbər verir ki, endokrinoloq M. Kaloşina yağsız qidaların orqanizm üçün faydalı olmadığını və bəzən gözləniləndən daha kalorili ola bildiyini bildirib. Mütəxəssisin sözlərinə görə, yağlar olmadan kalsium, zülal və digər mikro və makroelementlər orqanizm tərəfindən lazımi şəkildə mənimsənilmir. Bu isə qidaların qida dəyərini xeyli azaldır.

Endokrinoloq qeyd edib ki, yağsız süd və süd məhsullarının tərkibinə çox vaxt şəkər, nişasta və müxtəlif qatılaşdırıcı maddələr əlavə olunur. Bu cür əlavələr məhsulun kaloriliyini bir neçə dəfə artıra bilir. Nəticədə insan az yağ qəbul etdiyini düşünsə də, əslində daha çox enerji almış olur. Həkimin fikrincə, bu vəziyyət çəkiyə nəzarəti çətinləşdirə bilər.

Bundan əlavə, yağsız qidalar uzunmüddətli toxluq hissi yaratmır. İnsan tez acır və əlavə qida qəbul etməyə meyilli olur. Bu da gün ərzində ümumi kalori miqdarının artmasına səbəb olur. Mütəxəssis vurğulayıb ki, yağlar hormon balansı və maddələr mübadiləsi üçün də vacib rol oynayır.

Endokrinoloq daha sağlam seçim kimi orta yağlı məhsullara üstünlük verməyi tövsiyə edib. Onun sözlərinə görə, təxminən 3,5 faiz yağlı məhsullar həm doyumludur, həm də orqanizm üçün daha faydalı hesab olunur. Mütəxəssislər balanslı qidalanmanın əsas şərtinin yağlardan tam imtina deyil, düzgün miqdarda qəbul olduğunu bildirirlər.