Tərəvəzlər sağlam pəhrizin əsasını təşkil edir və gündəlik həyatımızda mühüm rol oynayır. Foodinfo.az bildirir ki, tərəvəzlərin müxtəlifliyi yalnız dadı artırmır, həm də bədən üçün vacib vitamin, mineral və lif ehtiyatı yaradır.

Diyetoloqlar qeyd edir ki, brokoli, ispanaq, kələm, yerkökü, pomidor, qırmızı bibər və kahı ən çox tövsiyə olunan tərəvəzlərdir. Brokoli və kələm antioksidantlarla zəngindir, xolesterolu azaldır və immun sistemini gücləndirir. İspanaq və kahı isə tərkibindəki maqnezium və dəmir sayəsində əzələ funksiyasını dəstəkləyir.

Yerkökü və qırmızı bibər A vitamini ilə zəngin olduğundan göz sağlamlığı üçün faydalıdır. Pomidor isə likopen ehtiva edir, bu maddə hüceyrələri oksidləşmə stresindən qoruyur. Dietoloqlar bildirir ki, tərəvəzləri müxtəlif rəng və formada qəbul etmək vitamin balansını qoruyur və həzm sistemini stimullaşdırır.

Həmçinin, gündəlik tərəvəz istehlakı qan şəkərini tənzimləyir, arıqlama prosesini dəstəkləyir və iltihab əleyhinə təsir göstərir. Mütəxəssislər tövsiyə edir ki, tərəvəzləri həm çiy, həm də yüngül bişmiş formada qəbul etmək faydalıdır.