"Ozempic" və "Wegovy" kimi arıqlama dərmanlarının kütləvi istifadəsi 2026-cı ildə qlobal qida sənayesini yeni yollar axtarmağa məcbur edir.

Foodinfo.az xəbər verir ki, bu gün aparılan bazar araşdırması göstərir ki, dünya əhalisinin təxminən 10%-i bu tip dərmanlardan istifadə edir. Bu dərmanların ən böyük təsiri iştahı kəskin şəkildə azaltması və insanları daha kiçik porsiyalara üstünlük verməyə sövq etməsidir. Nəticədə, dünyanın məşhur restoran şəbəkələri gəlirlərinin düşməməsi üçün strategiyalarını dəyişməyə başlayıblar.

Starbucks, McDonald's və digər nəhənglər artıq rəsmi olaraq "GLP-1 dostu" menyularını elan ediblər. Bu menyular az miqdarda, lakin yüksək protein və lazımi vitaminlərlə zənginləşdirilmiş qidalardan ibarətdir. İstehlakçılar artıq böyük porsiyalı fast-food paketlərindən imtina edərək, daha keyfiyyətli və kiçik ölçülü təamlara yönəlirlər.

Şirkətlər bu trendi itki kimi deyil, yeni bir bazar fürsəti kimi dəyərləndirirlər. Hətta marketlərdə "arıqlama iğnəsi vurduranlar üçün" xüsusi rəflər yaradılır ki, orada həzmə kömək edən lifli məhsullar yer alır.

Analitiklərin fikrincə, bu tendensiya qida sənayesində son 50 ilin ən böyük struktur dəyişikliyidir. Restoranlar artıq "çox ye, az ödədən" "keyfiyyətli ye, sağlam qal" modelinə keçirlər. Bu dəyişiklik həm də qida israfının azalmasına müsbət təsir göstərir.

Gələcəkdə demək olar ki, bütün menyularda kalori və protein nisbəti daha dəqiq qeyd olunacaq. İnsanlar artıq doymaq üçün deyil, bədənin ehtiyacını qarşılamaq üçün yeyirlər.