Ədviyyatlar yalnız dad artırmaq üçün deyil, sağlamlıq üçün də əhəmiyyətlidir. Foodinfo.az bildirir ki, məsələn, zərdəçal iltihabəleyhinə təsiri ilə tanınır və immuniteti gücləndirir. Qara istiot qanın dövranını sürətləndirir və həzmi yaxşılaşdırır. Sarıkök antioksidantlarla zəngindir və xərçəng riskini azalda bilər.

Lakin bəzi ədviyyatlar allergiyaya və ya mədə narahatlığına səbəb ola bilər. Həddindən artıq acı və ya ədviyyatlı yeməklər mədədə yanma hissi yarada bilər. Eyni zamanda duzun miqdarını azaltmaq üçün ədviyyatlardan faydalanmaq mümkündür. Təbii ədviyyatlar kimyəvi qatqılardan uzaq olmaqla orqanizmə zərər vermir.

Ancaq bazarda olan bəzi hazır qarışıqların tərkibində əlavə duz və aromatizatorlar ola bilər. Buna görə ədviyyat alarkən tərkibinə diqqət etmək vacibdir.