Müasir həyat tərzi bir çox insanı yeməklərini tələsik qəbul etməyə məcbur edir. İş qrafiki, gündəlik stress və vaxt çatışmazlığı səbəbindən sürətli yemək adi vərdişə çevrilib. Lakin mütəxəssislər xəbərdarlıq edirlər ki, bu davranış sağlamlıq üçün bir sıra risklər yarada bilər.

Foodinfo.az xarici mənbələrə istinadla xəbər verir ki, qastroenteroloq doktor Uilyam Berç sürətli yeməyin ilk növbədə həzm sisteminə mənfi təsir göstərdiyini bildirib. Onun sözlərinə görə, qida kifayət qədər çeynənmədikdə mədə daha çox işləməli olur və bu, həzm prosesini çətinləşdirə bilər.

Araşdırmalar göstərir ki, sürətlə yemək yeyən insanlar daha çox hava udurlar. Bu isə qarında köp, şişkinlik və narahatlıq hissinin yaranmasına səbəb ola bilər.

Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, beynin toxluq siqnallarını qəbul etməsi üçün təxminən 20 dəqiqə vaxt tələb olunur. İnsan çox sürətli yemək yedikdə isə toxluq hissi formalaşmamış normadan artıq qida qəbul edə bilər. Bu vəziyyət uzunmüddətli perspektivdə artıq çəki və piylənmə riskini artırır.

Alimlərin araşdırmalarına görə, sürətli qidalanma yüksək qan şəkəri, metabolik sindrom və ürək-damar xəstəlikləri riskinin artması ilə də əlaqələndirilir. Bu səbəbdən qidalanma sürəti sağlam həyat tərzinin vacib elementlərindən biri hesab olunur.

Dietoloqlar yemək zamanı televizor, telefon və digər diqqət yayındıran vasitələrdən uzaq durmağı tövsiyə edirlər. Hər tikəni diqqətlə çeynəmək və yemək prosesindən həzz almaq daha sağlam qidalanmaya kömək edə bilər.

Ekspertlərin fikrincə, yeməyin keyfiyyəti qədər onun qəbul edilmə sürəti də vacibdir. Sadə görünən bu vərdişin dəyişdirilməsi həm həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdıra, həm də artıq qida qəbulunun qarşısını ala bilər.