
Faydalı bitki yağları sağlam yağ turşuları, vitaminlər və antioksidantlarla zəngindir.
Foodinfo.az ən faydalı bitki yağlarını təqdim edir:
1. Zeytun yağı
- Ürək sağlamlığı üçün ən yaxşı seçimdir.
- Antioksidant və antiinflamatuar təsirlidir.
- Salatlar və soyuq yeməklər üçün idealdır, lakin yüksək temperaturda qızdırıldıqda bəzi faydalı maddələrini itirə bilər.
2. Kətan toxumu yağı
- Omega-3 yağ turşuları ilə zəngindir, beyin və ürək sağlamlığını dəstəkləyir.
- Həzm sistemini yaxşılaşdırır.
- Ancaq bişirmək üçün uyğun deyil, daha çox salatlara əlavə edilməlidir.
3. Kakos yağı
- Orqanizm tərəfindən tez enerji mənbəyi kimi istifadə olunan orta zəncirli yağ turşuları (MCT) ehtiva edir.
- Metabolizmi sürətləndirə bilər, lakin doymuş yağ baxımından yüksək olduğu üçün ölçülü istifadə olunmalıdır.
4. Avokado yağı
- Zeytun yağına bənzər sağlam yağlar ehtiva edir.
- Yüksək temperaturlara davamlıdır, qızartma üçün uyğun seçimdir.
5. Küncüt yağı
- Antioksidant və antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir.
- Asiya mətbəxində geniş istifadə olunur və yüksək temperatura dözümlüdür.
Ən faydalı bitki yağını seçərkən təbii və soyuq sıxım olanları almaq daha yaxşıdır.