Gündəlik həyatımızda tez-tez istifadə etdiyimiz bəzi məhsulların iştahaya təsiri ilə bağlı yeni araşdırmalar aparılıb. Mütəxəssislər bildirirlər ki, şəkərli qazlı içkilər və tərkibində süni dadlandırıcılar olan bəzi məhsullar insanın daha çox qida qəbul etməsinə səbəb ola bilər.

Foodinfo.az xarici mətbuata istinadla xəbər verir ki, ABŞ-da aparılan araşdırma nəticələrinə görə, bəzi içkilər beyində aclıq və toxluq hissinə cavabdeh olan mexanizmlərə təsir göstərir. Nəticədə insan kifayət qədər qida qəbul etsə belə, yenidən yemək istəyir.

Tədqiqat zamanı yüzlərlə könüllünün qidalanma vərdişləri təhlil edilib. Məlum olub ki, müntəzəm olaraq şəkərli içkilər qəbul edən şəxslər gün ərzində daha çox kalori istehlak etməyə meyllidirlər. Alimlər bunu qanda şəkərin sürətlə yüksəlib enməsi ilə əlaqələndirirlər.

Harvard Universitetinin qidalanma üzrə mütəxəssisi doktor Uolter Uillett bildirib ki, bəzi emal olunmuş məhsullar insan beynində mükafatlandırma sistemini aktivləşdirir. Onun sözlərinə görə, bu proses qidanın həqiqi enerji ehtiyacından daha çox qəbul edilməsinə gətirib çıxara bilər.

Araşdırmada həmçinin qeyd olunur ki, tərkibində çoxlu şəkər olan məhsullar qısa müddət ərzində enerji versə də, sonradan yenidən aclıq hissinin yaranmasına səbəb olur. Bu vəziyyət xüsusilə artıq çəki problemi olan insanlarda daha çox müşahidə edilir.

Mütəxəssislər gündəlik qidalanmada təbii məhsullara üstünlük verməyi, şəkərli içkilərin miqdarını azaltmağı və kifayət qədər su qəbul etməyi tövsiyə edirlər. Onların fikrincə, düzgün qidalanma vərdişləri iştahanın idarə olunmasında mühüm rol oynayır.

Alimlər hesab edirlər ki, gələcək tədqiqatlar qida sənayesində istifadə olunan bəzi maddələrin insan davranışına təsirini daha ətraflı ortaya çıxara bilər.