Sağlam və balanslı qidalanmanın əsas tərkib hissələrindən biri olan ağ ət həm yüksək keyfiyyətli zülal mənbəyi, həm də orqanizm üçün vacib vitamin və minerallarla zəngin qida hesab edilir. Ağ ətin düzgün hazırlanaraq ölçülü şəkildə istehlakı ümumi sağlamlığın qorunmasına mühüm töhfə verir.

Foodinfo.az xəbər verir ki, ağ ətə əsasən toyuq, hinduşka və dovşan əti daxildir. Bu qidalar qırmızı ətlə müqayisədə daha az doymuş yağ ehtiva etdiyindən ürək-damar sağlamlığı üçün daha əlverişli seçim hesab olunur.

Ağ ət yüksək keyfiyyətli zülalla zəngindir. Zülal əzələlərin inkişafı, toxumaların bərpası və immun sisteminin normal fəaliyyəti üçün vacibdir. Buna görə də uşaqların, idmanla məşğul olan şəxslərin və yaşlı insanların qidalanmasında mühüm yer tutur.

B qrupu vitaminləri, xüsusilə B3 (niasin) və B6 vitamini ilə zəngin olan ağ ət enerji mübadiləsini dəstəkləyir və sinir sisteminin normal fəaliyyətinə kömək edir. Tərkibində olan fosfor və selen kimi minerallar isə sümüklərin möhkəmlənməsində və immun sisteminin güclənməsində rol oynayır.

Ağ ətin qaynadılmış, sobada bişirilmiş və ya buxarda hazırlanmış şəkildə istehlakı daha çox tövsiyə edilir. Çox yağda qızardılmış və yüksək duz tərkibli məhsullar isə sağlam qidalanma baxımından məhdudlaşdırılmalıdır.

Qidalanma üzrə mütəxəssislər vurğulayırlar ki, ağ ət tərəvəzlər, tam taxıllar və sağlam yağlarla birlikdə istehlak edildikdə daha balanslı və faydalı qida rasionu formalaşdırır.

Mütəmadi olaraq balanslı qidalanmaq, kifayət qədər fiziki aktiv olmaq və müxtəlif qida qruplarını rasiona daxil etmək uzunmüddətli sağlamlığın qorunmasının əsas şərtləri hesab olunur.