Bu resept parlaq dadı və asan hazırlanması ilə ev mətbəxinizin sevimlilərindən birinə çevrilə bilər. Sitrus notlu ətirli sous şirəli toyuq filesini tamamlayaraq yeməyə xüsusi ləzzət qatır. Foodinfo.az BB.LV-yə istinadla xəbər verir ki, Tay mətbəxindən ilhamlanan bu portağal souslu toyuq cəmi yarım saata hazır olur və həm gündəlik süfrə, həm də xüsusi dəvətlər üçün ideal seçim sayılır.

Reseptin üstünlüyü ondadır ki, həm görünüşü, həm də dadı ilə fərqlənir. Xüsusi hallarda yeməyi portağal qabıqlarında təqdim etmək süfrəyə estetik və qeyri-adi bir görünüş bəxş edir. Üstəlik, bu yemək düyü ilə birlikdə əsas yemək, yaxud isti qəlyanaltı kimi təqdim oluna bilər.

Lazım olan ərzaqlar

  • Toyuq filesi (sinə) – 900 q

  • Portağal – 800 q

  • Şəkər – 60 q

  • Qarğıdalı nişastası – 6,5 x.q.

  • Duz – 2 ç.q.

  • Limon suyu – 3 x.q.

  • Ketçup – 100 ml

  • Buğda unu – 110 q

  • Toyuq yumurtası – 1 ədəd

  • Xəmir üçün qabartma tozu – 1 ç.q.

  • Su – 200 ml

  • Bitki yağı – 200 ml

  • Küncüt toxumu – 1 x.q.

Hazırlanma qaydası

Əvvəlcə portağalları uzununa ikiyə bölün və qabıqlarını zədələmədən içini çıxarın. Portağalın iç hissəsini şəkər, 1,5 x.q. nişasta, 1 ç.q. duz, limon suyu və ketçupla birlikdə blenderdən keçirərək homogen kütlə alın. Alınan sousu süzgəcdən keçirin.

Klyar üçün duz, un, nişasta, yumurta, qabartma tozu və suyu dərin qabda qarışdırın. Toyuq filesini xırda tikələrə doğrayın, klyara əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Qızğın yağda toyuqları hissə-hissə hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın.

Yağı tavadan boşaldın, portağal sousunu və bir portağalın qabığını (zest) əlavə edib orta odda 1 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Qızardılmış toyuqları sousa əlavə edin və hər tikənin sousla örtülməsinə diqqət edin.

Hazır yeməyi portağal qabıqlarına yerləşdirin, üzərinə küncüt səpin və isti halda süfrəyə verin. Bu ləzzətli Tay üslublu portağal souslu toyuq süfrənizə həm rəng, həm də fərqli dad qatacaq.